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冬秋,让南瓜美起来!

2012-05-28 16:50:26  来源:中医频道  编辑:健康室网  点击:239

吃南瓜的五个充分理由 关于南瓜,印象最深的就是在西方国家,万圣节的晚上,小朋友们会穿著女巫、精灵等特异的装扮,手上提着南瓜灯笼...

 吃南瓜的五个充分理由

    关于南瓜,印象最深的就是在西方国家,万圣节的晚上,小朋友们会穿著女巫、精灵等特异的装扮,手上提着南瓜灯笼,挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼,嘴里还会大喊着:“不给糖就捣蛋(trick or treat)!”现在,这股风潮渐地也在国内发酵。的确,秋天是个吃南瓜的好季节。不信?请瞧瞧以下几个理由:
  
    秋天吃南瓜的五个理由
  
    理由一:应景
  
    源自于古英格兰和爱尔兰的塞尔特民族的万圣节,这项在当时称作Samhain的庆典意谓着收成的结束与冬季的来临。在这一天小朋友们会穿著女巫、精灵等特异的装扮,手上提着南瓜灯笼,挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼,嘴里还会大喊着:“不给糖就捣蛋(trick or treat)!”
  
    理由二:改善秋燥症状
  
    秋天气候干燥,许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节,妈妈不免为宝宝的健康担心。专家建议,给孩子增加含有丰富维 A、维生素E的食品,可使儿童增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素 A。另外南瓜含丰富的维生素 E,能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,使小朋友生长发育维持正常的健康状态。
  
    理由三:治病
  
    多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗,并能减少麻疹的患病危险和死亡率。

理由四:补血
  
    清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。所以,年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。
  
    理由五:断奶
  
    南瓜多用于断奶食物的制作,且含丰富的糖分,较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源,营养价值较高。除做成汤、糊外,还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。

    功效:对抗衰老、增加皮肤弹性。

    主料: 南瓜1/4个

    调味料: 盐1茶匙,鲜奶油1茶匙

    做法:

    1.南瓜去皮、去籽、切块。

    2.将南瓜放入锅中,加入8碗水及盐后,以小火煮20分钟。

    3.盛碗后淋上鲜奶油即可。

    营养小贴士: 南瓜中富含大量的番茄红素、维生素A及胡萝卜素,番茄红素是一种强力抗氧化剂,能抵抗人体的老化,而且番茄红素是类胡萝卜素,只溶于油脂,所以经烹调后,更有利于人体吸收。维生素A可以减缓老年斑、粉刺的出现。这道汤适合肤色晦暗、干涩、容易长痘痘的人食用,能光滑、滋润肌肤,也适合在游泳、慢跑等运动后食用,有利于消化。

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