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防治肿瘤用食疗

2012-05-28 16:50:26  来源:中医频道  编辑:健康室网  点击:233

主料:鲜核桃仁50克,芦笋1()0克,鲜山药100克,红椒30克。 调料:油、葱花、盐、鸡精、绍酒、胡椒粉、水淀粉、白糖。 将山药去皮,...

  主料:鲜核桃仁50,芦笋1()0,鲜山药100,红椒30

  调料:油、葱花、盐、鸡精、绍酒、胡椒粉、水淀粉、白糖。

  将山药去皮,切成长4厘米、宽08厘米的条状;将芦笋切成4厘米左右的段;红椒去籽后切成4厘米08厘米宽的条。然后在锅中加入清水,放少许盐和几滴食用油,至水开将核桃仁和改刀后的原料分别焯水后备用。在锅中放少许油、葱花,下入鲜核桃仁、芦笋、鲜山药和红椒略炒,加入诟料,尝好口味,勾少许薄芡,起锅,装盘即可。

  山药富含淀糊及蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等,有滋补健身之功效;鲜芦笋不仅含蛋白质,多种微量元素和人体必需的氨基酸,还以低脂、低糖、多纤维为特点,有减肥防癌的作用;核桃仁属健脑补益佳品。此菜肴以营养丰富、色彩鲜艳、咸鲜脆爽见长。适宜于大部分肿瘤患者食疗。

 

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