与红参、高丽参相反，鱼胶、阿胶为滋补类补药，有滋阴养血润燥之功，但其性滋腻粘滞，容易助长湿邪、阻碍胃气，出现脘腹满闷、食少纳呆、大便溏软、肢体困倦等症状。预防之法有二：

放入少许红参或高丽参同炖，以其温补之性削弱上药阴腻之性；放入少许橙皮或陈皮同炖，以其辛香理气醒胃之功消除、缓解上药粘滞碍胃之弊。注意在使用这些方法时，所加温补或理气醒胃药物不宜太多，否则主辅倒置，会令滋阴养血润燥之功削弱过甚，甚至药性颠倒，滋补不成，反伤其阴。

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