糖尿病的朋友们对于饮食的要求是很多的,他们经常在“吃什么”和“不吃什么”种挣扎徘徊。那么到底什么食物能够帮助糖尿病患者控制血糖呢?下面就让小编来跟大家说说吧!其实,大豆对控制血糖有很大的好处,大家赶紧尝试尝试!
其实有许多食物不仅营养价值非常高,帮助糖尿病人避免营养不良问题,还能帮助控制血胆固醇、预防心脏病,而今天提到的大豆制品,还有更强大的功效——控制餐后血糖,特别是和淀粉类食物一起吃的时候作用卓着。
日本研究者发现,把米饭和豆腐配在一起吃,就能很好地降低餐后的血糖反应。把豆浆和面包一起吃,也有同样的效果。实验发现,把豆浆和白糖组合在一起,与单独吃白糖相比,糖的消化速度会明显降低,血糖反应也会明显降低。
大豆中含的大豆异黄酮和大豆多肽有一定降糖功效,对于预防和控制糖尿病来说,多吃粗粮和淀粉豆类做主食,用豆浆替代甜饮料和咸汤,用豆腐、豆腐干来替代一部分肉,再多吃绿叶蔬菜,控制血糖就会变得更加容易,同时营养供应大大丰富,体质也会有所改善。
因为豆腐营养好,属热量少、升糖指数很低的食品(吃进不易升高血糖),加之摄入豆腐能提高饱腹感,对那些饮食控制能力差或者肥胖型糖尿病者,无疑是有益处的。
以上就是大豆控制血糖的一些知识,现在大家是否清楚了呢?希望小编的分享对大家有所帮助。糖尿病患者可以多尝试一下这些食物!