新春佳节的饭菜通常较丰富，不少人家还准备了琳琅满目的水果、点心和休闲小食品。所以许多人在禁不起诱惑的情况下，饮食往往失去节制，尤其是多吃了高脂肪或热量高的食物，肚子被食物挤得满满的，使肠胃无法负担，造成腹胀、食滞、消化不良的后果。以下介绍几个消滞的食疗方——

■麦芽山楂饮

用料：麦芽10克，山楂6克，红糖10克。

制法：取麦芽除去杂质炒黄，山楂炒焦。将以上两味加水煮30分钟，去渣取汁约250克，放糖分次服完。

功用：消食化积，和胃。适用于食积停滞，厌食不饥。

食物功效：麦芽能消食和胃。人体实验表明，麦芽对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用，故有助消化。另麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶，这些消化酶能治疗食欲不振、消化不良、伤食、食积等。山楂味酸、甘，性微温。功能健脾开胃，化滞消食，增进食欲。

■桂皮山楂饮

用料：桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克。

制法：桂皮切成2厘米见方，同山楂一起放入锅内，煮熬30分钟。加入红糖即可。

功用：温阳散寒，消积导滞。用于食滞引起的不欲饮食、腹胀。

食物功效：桂皮味辛，性温。功能温暖脾胃，散风寒。阴虚有火者忌服。

■鸡内金莱菔子麦芽煎

用料：鸡内金3－5个，炒黄，莱菔子6克，麦芽16克，苍术9克。

制法：将鸡内金等四味水煎服。

功用：消食健脾，和胃。用于食欲不振和消化不良。

食物功效：鸡内金，功能消食健脾。莱菔子能消食除胀，降气化痰。苍术味辛、苦、性温，能燥湿健脾、散寒解表，用于不欲饮食。

■红萝卜麦米粥

用料：红萝卜150—200克，麦米20克，大米适量。

制法：红萝卜、麦米、大米共煮粥吃。

功用：健脾消食，清热去毒。用于解油腻、肠胃积滞、消化不良、食欲不振、麻疹热毒。

食物功效：红萝卜能健脾化滞、清热解毒，用于消化不良、肠胃积滞。大麦能和胃下气、消食去积、宽肠利水。大米与红萝卜、麦米煮粥，可增强其消食清热功效。因大米能健脾益气。