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专家建议:中药应分两次煎煮
更新时间:2012-03-26 11:42:53

专家建议:中药应分两次煎煮

像鹿角、龟板、等高档滋补药材,质地坚厚,可考虑三次煎煮,尽量使药物中的有效成分溶出,避免浪费。煎煮用火 “先武后文”,即在沸前宜用武火,使水很快沸腾,然后改用文火,保持微沸状态,使水分的蒸发减到最小,用这种方式最有利于药物成分的析出。此外,解表药多用武火,补虚药多用文火。

一般药:一煎沸后用文火煎半小时为宜,二煎沸后煮20分钟;

解表药:一煎沸后用武火煎8~10分钟,二煎沸后煎5分钟左右;

滋补药:一煎沸后用文火煎一小时为宜,二煎沸后煎半小时。

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