煎中药时 加水方法要得当
1、传统加水法:你可以将中药置于砂锅内,用手将药摊平,然后加入高出药面3~4厘米(小拇指高)的水。这种方法最为简单方便,使用最多,但是准确度稍差。
2、量器加水法:你可以采用量杯或者量筒加水,按照不同的治疗药物及其头煎、二煎加不同量的水。规定各类药煎煮的加水量为:调理、滋补药,头煎700-900毫升,二煎400-450毫升;一般药(凡是以治疗各种疾病为主的中药),头煎500-700毫升,二煎300-350毫升;解表治感冒药,头煎400-600毫升,二煎280-300毫升。此法比传统加水法准确,但是,若遇到药物量多时,加水量则显得少些。
3、重量加水法:你可以按照药物的总重量,确定加水量。将配发好后的中药,取1贴(剂)药称一下重量,然后根据1克中药加10毫升水的原则,把计算的总加水量的65%加到第一煎中,余下的35%留给二煎用。例如,滋补调理药人参养荣汤,药物总重量为150克,加水量应为1500毫升,头煎应加65%即为975毫升,二煎加水35%为525毫升。该方法加水准确,特别是药物种类多、药量大的中成药方剂更为适宜。此法虽然比以上两种方法麻烦,但较准确。