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中药煎煮
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掌握小技巧 解决熬药难题
掌握小技巧解决熬药难题熬中药的器皿,瓦罐、沙锅最好最佳煎煮器是传统的瓦罐、沙锅,搪瓷、不锈钢亦可,忌用铝锅、铁锅和铜锅,以防止金属器皿与药物发生反应,影响药物疗效甚至对人体产生危害。熬中药前的准备,煎煮前一般无需清洗。如果草药中有泥沙,可以用水迅速漂洗一下,忌浸洗,以免一些水溶性成分丢失。煎煮前用凉...
中药煎煮
专家详谈:煎熬中药的注意事项
一、煎药器具的选用中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好,因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应,其传热均匀缓和,这也是自古沿用至今的原因之一。此外,也可选用搪瓷锅,不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能使用铁锅,铜锅,主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定,易氧化。在煎煮药时能与...
中药煎煮
要让汤剂更有效就要正确煎中药
正确煎中药一、煎药器具的选用中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好,因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应,其传热均匀缓和,这也是自古沿用至今的原因之一。此外,也可选用搪瓷锅,不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能使用铁锅、铜锅,主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定,易氧化。在煎...
中药煎煮
中药应该根据药性进行煎煮
藿香对于轻辛发散药而言,此类药物大多为治疗外感病的发汗解表药,多系花、叶、全草等,其中藿香、豆蔻、薄荷、砂仁等常不可少。这类药物性轻扬发散,味芳香,含挥发油较多,在常温下就极易挥发。而同时,它们的沸点又很低,长时间烹煎容易使其有效成分挥发殆尽。故煎药时间要短,宜用武火(大火)急煎,它能使水分快速蒸发...
中药煎煮
专家建议:煎中药的方法应改进
专家建议:煎中药的方法应改进专家建议作一些改进:首先,煎中药必须用纯水,不能用普通的自来水,因为普通自来水中含有余氯,在水沸时与原水中的有机物质加速反应,加倍生成致癌物质三氯甲烷,时间越长,生成越多。先用纯水将黄芪、丹参淘洗几次,可清除不少表面的杂质然后,用沸水煮,片刻后,表面很快浮起一层泡沫状脏物...
中药煎煮
专家提醒切忌用开水泡中药
汤剂是临床上应用最为广泛的剂型。为了提高汤剂的疗效,对中药的煎法历来都很讲究,如明朝李时珍说:“凡物汤药虽品物专精,修治如法,而煎煮者,鲁莽造次,水火不良,火候失度,则药亦无功”。清代医学家徐灵胎也说:“煎药之法最宜深讲,药之效与不效,全在于此。”为了...
中药煎煮
掌握煎煮中药的一些基本常识
煮中药的一些基本常识煎药的正确程序先把药物放入锅里,然后加入凉的饮用水,浸泡20-30分钟,再加水没过药物,将药锅放在火上用中火煎煮。一般情况分两次煎煮,第一次煎煮后,把药液倒出150-200毫升,叫头煎药:然后,再加温水适量(若药渣放凉再煎煮时应放凉水),进行第二次煎煮,叫二煎药。有时也可以再加水...
中药煎煮
容易被忽略的中药煎煮方法
1、加酒同煎法:如炙甘草汤,原方要求以清酒七升,水八升,同煎。佐清酒同煎目的在于借酒行气血、通经络、和阴阳,助行药势、宣痹通阳。尤其在补阴剂或气血双补剂中加酒能够通行药性,达到补而不滞之目的。炙甘草汤是治疗气虚血少之脉结代、心动悸的常用方剂,在煎药的同时加入清酒,不独增强通心阳、推动血行之作用,而且...
中药煎煮
煎煮中药材 用水要有把握
煎药前要先看药材的多少。药材量多,可多加水;药材少,就要少加。一般把药倒入药缸后,加入的水要浸过药材,浸过的高度差不多为一个巴掌高最好。熬中药有讲究煎药前用凉水浸泡效果好煎药前用凉水浸泡,可以让药材中的成分先释放出来。如果是叶、花类,需浸泡一个小时左右。如果是根、果实类,则一般要浸泡两个小时以上。夏...
中药煎煮
煎煮中药产生的沉淀物全喝为好
为了确定对中药煎得的汤液在碗底所出现的泥糊样沉淀物是服是弃,现将黄连与甘草共煎所能出现的情况,作个大体介绍,则可能做出正确选择,现代科学研究表明,黄连的主要有效成分为黄连素等生物碱,甘草的主要有效成分为甘草酸,甘草次酸等酸性成分。这两类成分的水中溶解度较大,故在用水煎煮时能够由中药饮片中溶出,两种药...
中药煎煮
专家解说中药材煎煮的流程
中药的煎煮流程:1.清洗:中草药大都是生药,在出售之前一般都进行了加工炮制,煎煮之前一般没有必要淘洗。如果的确觉得草药有些脏,可在浸泡前迅速用水漂洗一下,切勿浸泡冲洗,以防易溶于水的有效成份大量丢失,从而影响中药疗效。2.器具:煎药器具以砂锅为好,因为砂锅的材质稳定不会与药物成份发生化学反应,导热均...
中药煎煮
专家讲述煎煮中药时的学问
浸泡:在煎煮中药前,药物须浸泡30~60分钟,一般而言,药物不必清洗。煎煮时间:感冒类中药沸腾后用武火煎10~20分钟,一般的中药用中等火煎30~60分钟,滋补类中药最好用文火煎1个小时以上。煎煮次数:一般一贴药煎煮2次,方法为第一次煎煮后将药液倒出来,马上加水煎第二次,然后将两次的药液混合起来即可...
中药煎煮
中医煎制中药 用水有讲究
对煎药用水,历代名医均有严格要求,如李时珍将煎药用水就分为雨水、露水、雪水等五种,这些水都是天然的蒸馏水,比普通的泉水、河水、井水的硬度小,更纯净,能最大限度地减少对药物有效成分的影响。我们虽无法像古人那样追求水质,但如果条件允许,可以使用蒸馏水或纯净水,凉白开也可以。自来水可以加热一下去除其中的氯...
中药煎煮
论述:煎中药是否越久越好呢
煎药前要用冷水浸泡药物,时间大约20~30分钟,使药物完全被水渗透,这样便于有效成分的溶解,然后再加水煎煮。煎药时,通常先用武火将药液烧开,再用文火慢慢地煎。一服药通常煎两次,两次煎出的药混合在一起,总量大约300~500毫升,然后分两碗,早晚各服一碗。由于药物的质地不同,煎药的方法、程序、时间也各...
中药煎煮
给孩子煎药时需注意事项
1.煎药时最好用沙锅,也可用搪瓷锅,不能用金属锅或带油垢的锅。将药放入锅内,加入冷水适量,如有些药物随水漂浮起来,则可以搅拌,水位高于药物约一指左右。然后浸泡约10~20分钟后开始煎药。2.煎药时开始先用大火(武火)煮开后,用文火(微火)煮约15~30分钟,这样药物的有效成分才能彻底溶解出来。解表药...
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