【基原】为多年生草本植物姜的新鲜根茎。

【异名】嫩者名紫姜、子姜；宿根名母姜；干燥根茎名干姜。

【性味归经】辛，温。入脾、胃、肺经。

【功效】发表散寒，健脾止呕，解毒。

【应用】

1、风寒感冒：生姜6g，紫苏叶30g，水煎顿服。

2、呕吐不止：生姜汁—汤匙，和醋少许，空腹服之。

3、半夏中毒：生姜汤一盅，白矾少许，调匀内服。

4、中寒水泻：干姜(炮)研末，饮服6g。

【使用注意】阴虚内热，血热妄行者忌服。

【现代研究】生姜含挥发油，主要成分为姜醇、姜烯等。挥发油能刺激胃液分泌，促进消化，有健胃作用。生姜对血管运动中枢和呼吸中枢有兴奋作用。