摘要：在一定条件下，肉类食品和动物性脂肪在体内分解过程中可产生诸多酸性物质，对皮肤和内脏均有强烈的刺激性，影响皮肤的正常代谢。植物性食物中富含防止皮肤粗糙的胱氨酸、色氨酸，可延缓皮肤衰老，改变皮肤粗糙现象。缺乏维生素A、D易致皮肤干枯粗糙；缺乏维生素A、B1、B2，会加速皮肤衰老，缺乏维生素C易使皮肤色素沉着，易受紫外线的伤害。

男青年的饮食健身除参照女青年的饮食保健外，还需注意以下几点。

(1)适当摄取肉食品。青年男性由于能量支出明显高于同龄女性，因而应适当多吃些肉食品以补充体内之需。通常应多食瘦内。动物内脏中胆固醇含量偏高，不宜过多食用。

(2)注意钙的摄取。钙的重要性往往被青年人忽视。钙缺乏也会导致身体各部不适，严重时会诱发各种疾病。因此青春期也应注意摄取大豆制品、海产品、奶类和芝麻酱、小白菜等含钙丰富的食品。

(3)不可酗酒。明代医学家李时珍曾指出，少量饮酒能通血脉、散温气、杀百邪、驱毒气。但过量饮酒会引起酒精中毒性肝硬化，能诱发心脏病等多种疾病。

(4)禁止吸烟。吸烟无异于吸毒。香烟中对人体危害极大的致癌物质及其他有害物质不下数十种。长期吸烟可导致皮肤晦暗、松弛。

皮肤养护有哪些饮食原则

(1)少食肉类食品和动物性脂肪。在一定条件下，肉类食品和动物性脂肪在体内分解过程中可产生诸多酸性物质，对皮肤和内脏均有强烈的刺激性，影响皮肤的正常代谢。皮肤粗糙，往往是血液肌酸含量增高造成的。青少年时期可适当多吃些新鲜的肉类，成年后应以素食为主。

(2)多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮肤粗糙的胱氨酸、色氨酸，可延缓皮肤衰老，改变皮肤粗糙现象。这类食物主要有：黑芝麻、小麦麸、油面筋、豆类及其制品，紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。

(3)注意蛋白质摄取均衡。蛋白质是人类必不可少的营养物质，一旦长期缺乏蛋白质，皮肤将失去弹性，粗糙干燥，使面容苍老，但肉类及鱼、虾、蟹等蛋白质食物过食，可引起皮肤过敏。为此，应根据生长发育的不同阶段，调整食物中肉食与素食的比例。年龄越大，食物中的肉食应越少。

(4)多吃新鲜蔬菜和水果。一是摄取足够的碱性矿物质，如钙、钾、钠、镁、磷、铁、铜、锌、钼等，既可使血液维持较理想的弱碱性状态，又可防病健身。肤色较深者，宜经常摄取萝卜、大白菜、竹笋、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、叶酸和维生素C的食品，皮肤粗糙者，应多取富含维生素A、D的果蔬。如胡萝卜、藕、菠菜、黄豆芽等黄色、绿色蔬菜以及鸡蛋、牛奶、动物肝脏。二是摄取充足的维生素、各种维生素均和皮肤健美关系密切。缺乏维生素A、D易致皮肤干枯粗糙；缺乏维生素A、B1、B2，会加速皮肤衰老，缺乏维生素C易使皮肤色素沉着，易受紫外线的伤害。三是摄取足够的植物纤维素，以防止因便秘而带来的皮肤和脏器病变。

俗话说:“三分医，七分养，十分防。”可见养生的重要性。在很多人的意识里只有老人才需要养生，其实不然，养生是条漫长的路，越早走上这条路，受益越多。