众所周知，在糖尿病人的饮食规则中，素有“吃干不吃稀”的铁律，即告诫糖尿病人，相比于喝粥，吃米饭更容易达到对血糖控制的效果，这是因为粥好吸收，会使血糖升高过快，但是研究表明，糖尿病人适当喝粥，不仅不会对身体照成负担，还能达到养生的目的。

食做得越稀越烂，消化吸收的就越快越充分，进食后血糖升得越高。这就是人们认为糖尿病人不能喝粥的理由，但是血糖升高除与食物消化吸收有关之外，更主要的是与进食的量相关的，在同等数量下，喝粥比吃干饭升血糖高，问题是人们面对或吃二两干饭或喝一两粥就饱了。究竟哪样使血糖会更高呢?显然二两干饭比一两粥含糖量高，这样比较起来喝粥比吃干饭血糖升的慢。再有，老年人脾胃虚弱，喝粥好消化，喝粥的同时补充大量的水份，一般都习惯喝粥，李时珍在“本草纲目”上说：喝粥可以长寿。很多糖尿病饮食调养的书上，食谱中有各种各样的粥。总之糖尿病人可以喝粥的，关键是进食量的控制。

同时，如果煮粥的原料中豆类食品占据一半以上，则不必过于担心血糖升高过快的问题。食物中的抗消化因素普遍存在。豆类食物中富含有膳食纤维、单宁、植酸、胰蛋白酶抑制剂等，它们固然平日被人们看成影响营养吸收的因素，但是对于糖尿病人来说，这些因素都非常有利。所以豆类食物消化起来比较慢。如果以粗粮和豆类为主，吃这样的粥并不比吃白米饭白馒头差。煮粥的时候应当注意，在充分成熟的基础上，尽量保持豆子的完整性。研究证明，豆粒和米粒的完整性越好，则消化速度越慢，血糖上升越慢。

终上所述，未加入糖的八宝粥、五谷粥、莲子芡实白果粥等以粗粮豆类做主料所熬出来的粥，是糖尿病人喝粥的健康选择。

而传统的瘦肉粥、水果粥、菜肉粥、鱼片粥等则不建议糖尿病人多食用，这种粥以大米为主要原料，且热量亦不低，在这方面，喝粥确实不如吃米饭好。

夏季快到了，很多人的胃口也会下降，糖尿病人可以适量的喝粥，也是可以饮食养生两不误，此外，糖尿病人要配合上科学的运动才能有效的达到控制血糖的目的，如安排适合自己的体育锻炼项目，如跑步、爬山、慢跑、走路、散步、游泳以及练太极拳、气功、打球等。