降低血脂不仅可以降低心脏病风险，还可以降低中风危险。虽然降脂没有快捷通道，但掌握科学的降脂方法仍至关重要。最近美国专家总结出的“一周降脂计划”，各上班族不妨参照执行。

星期一：核桃当零食

一项研究发现，每天摄入67克坚果能使胆固醇总量及LDL分别降低5.7%和7.4%。专家表示，所有坚果中，核桃降脂效果最好。每天吃一把核桃仁即可达到快速降脂的目的，不过，核桃等坚果热量高，不宜多吃。

星期二：午间散散步

研究发现，运动降脂有两大原因：1、运动可减轻体重，有助于快速降低胆固醇水平。2、适当强度的运动可提高好胆固醇水平。专家建议，每天散步1小时，运动新手可以从每天快走15分钟开始。

星期三：豆类入午餐

豆类富含纤维素，与肉类一样可增强饱腹感。最新研究发现，经常吃豆类可使胆固醇总量降低12%。其原因是，豆类中饱和脂肪量低，不含胆固醇，富含蛋白质，最适合用来取代动物蛋白，可降低血液中的总胆固醇、坏胆固醇、甘油三酯。

星期四：晚餐三文鱼

以三文鱼代替牛排，更有益心脏健康。专家表示，常吃鱼有两方面好处：一是替代会导致LDL升高的肉类饱和脂肪，二是摄入更多可降低甘油三酯的欧米伽—3脂肪酸。欧米伽3脂肪酸可以降低坏胆固醇，提高好胆固醇，具有降血压、预防心血管病的功效。

星期五：蓝莓加酸奶

专家称，蓝莓等浆果富含抗氧化剂和纤维素，1杯蓝莓含5克纤维素，因而有助于快速降低胆固醇。研究发现，蓝莓可以使极低密度脂蛋白降低44%。新鲜蓝莓、冷冻蓝莓、蓝莓干等都具有快速降脂功效。另外蓝莓加脱脂酸奶的双重组合，口感更佳，降脂效果增倍。

星期六：喝1杯红酒

专家表示，过量饮酒伤心，适度饮酒护心。男性每天2杯红酒，女性1杯红酒，可以使HDL水平提高5%—10%。1杯红酒约为4盎司。

星期日：早餐燕麦片

美国研究发现，吃燕麦片可快速降脂。其原因是，燕麦中富含的水溶性纤维可阻止肠道吸收过多的胆固醇，改变血液中脂肪酸的浓度，降低坏胆固醇和甘油三酯。每日摄取水溶性纤维5—10克，可以使坏胆固醇吸收率大大降低。吃燕麦片时，可适当加入水果或红薯，以改善口味。