秋季上市的柿子，是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富。柿子性寒，含有很好的膳食纤维，还有较多的营养成分，不仅能够清热解毒，还能通便润肠，补充身体所需要的营养。

除了好吃、营养丰富之外，柿蒂、柿霜、柿叶均可入药，可以称得上全身都是宝。从中医角度来说，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载，“柿乃脾、肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”

由于柿子的季节性强，不可能一年到头都有得吃，除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。

1、焙柿饼：用柿饼夹着适量生姜以驱寒，用文火焙熟，对小儿百日咳有一定的治疗保健功效。一星期吃一次就可以了。

2、柿饼粥：用两三个去蒂的柿饼、大米100克，煮粥。有健脾润肺、涩肠止血作用。但有胃寒病的人忌食。

3、蒸柿饼：用清水蒸柿饼至绵软后食用，有润肺、化痰的作用。对缓解慢性支气管炎干咳，咽痛等症状有帮助。

好吃却不能多吃，是柿子爱好者的一个遗憾。由于柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收。且空腹食用易影响胆汁分泌，所以不宜多吃和空腹食用。特别是患有胆囊炎、胆结石，或平时消化功能较弱，有慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎的人群更加要适可而止。

另外，因柿子性寒，故而寒凉体质或体质较弱的人群应尽量少吃。特别是有胃寒毛病的老人，最好不要食用。但这也并不意味着热底的人群就可以多吃，现在不少人属于外热里寒，如放纵自己吃寒凉的食物，很可能会引起饱胀、呕吐、反酸、腹痛腹泻等一系列症状。