荷藕从头到脚都是宝，北京中医药大学卢长庆教授介绍，荷藕的不同部位的功效有所不同，自己该吃哪一段，还得根据自身的需要。

止渴吃莲藕 莲藕性寒，味甘，鲜藕偏于生津凉血，热病口渴、燥热的人适合吃；做熟的藕偏于补脾益血，消化功能和脾胃差的人宜食；而藕粉则是既富营养，又易于消化，有养血、开胃功效。

补脾吃莲子 莲子能补脾止泻、养心益肾等，适合脾胃虚弱体质的人食用；同时莲子还养心，莲芯能清心火。如果出现烦躁不安，上火引发的失眠等症，可喝莲芯茶来清心。

降火用荷叶 荷叶是消暑和减肥良品，怕热、容易上火便秘的人可以夏天泡茶喝。但是荷叶多喝也会导致便秘，太浓的荷叶茶话还会引起胃黏膜收缩，造成胃部不适，体瘦气血虚弱者不太适合。