香薷，始载于《名医别录》。为唇形科多年生草本植物海洲香薷的全草，主产于江西，河北，河南等地，以江西产量大，质量好。其味辛，气微温；归肺胃经。

本品辛温芳香，有“暑月麻黄”之称，其力不如麻黄之竣猛，却是暑月治疗外感风寒之良药。外能发汗解表，内能和中化湿，尚可解暑，故适用于暑月外感于寒之发热恶寒，头痛无汗证，内伤于湿之腹痛吐泻证。常与厚朴，扁豆配伍应用。本品还能利水消肿，发越阳气，通利水湿，适用于水肿，小便不利证。

本品常用量3~10克。发汗解暑时宜水煎凉服，利水消肿宜为丸服。汗多表虚者忌服。现代药理研究表明，香薷主要含挥发油，其所含挥发油有发汗解热作用以及祛痰和抑制皮肤真菌的作用。