天热，许多人把啤酒当作消暑解热的最佳饮料，甚至将啤酒放在冰箱里“冰镇”成0℃左右的冰镇啤酒，认为这样既解暑，又爽口。但是专家提醒：大量饮用冰镇啤酒，虽可获得一时的凉快，但过后会加重出汗、口燥和发热的现象，反而不利于消暑解热。冰镇啤酒入口时，虽有一时凉爽之感，但胃肠道和全身的毛细血管会因急剧降温而收缩，血流量减少，不但不利消化吸收，而且不利全身散热，严重者可致痉挛性腹痛和寒性腹泻；另因啤酒喝多了后会加剧酒精积蓄，反而加重口干唇燥和全身发热之感。除此之外，剧烈运动后立即喝冰镇啤酒，不但影响消化功能，还会使血液中尿酸和次黄嘌呤含量剧增，在内脏和关节等部位产生尿酸结晶沉淀，久而久之发生结石和痛风，对于关节有损伤的运动员来说，这种致病作用尤为明显。现代科学研究表明，在6℃-10℃时，啤酒的口味最好，0℃左右的冰镇啤酒不但口感不好，而且里面的营养成分也会遭到破坏。啤酒最好先存放在避光、通风的阴凉处，喝时提前1小时将啤酒放在保鲜室中冷藏，不要放在冷冻室中。患有胃炎、腹泻、肝炎、肥胖、结石、痛风、糖尿病和心脑血管疾病的人，最好不要喝啤酒，盛夏消暑解热，可多喝热茶、绿豆汤和西瓜等。