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药食两用蒲公英粥

2012-05-28 16:50:21  来源:中医频道  编辑:健康室网  点击:259

蒲公英既是野菜,又是一味很好的草药。   很多年前我在农村插队劳动,家里有一本《赤脚医生手册》被我翻来覆去地阅读,一方面是实在没...

蒲公英既是野菜,又是一味很好的草药。
  很多年前我在农村插队劳动,家里有一本《赤脚医生手册》被我翻来覆去地阅读,一方面是实在没有什么可读的书,另一方面也是消磨时光。没想到“开卷有益”,这本书还真让我受用不浅。记得一天我咽喉肿痛,咽食困难,村里的“赤脚医生”说是“扁桃体又红又肿”,给了几片消炎片就打发了。我想到《赤脚医生手册》里说蒲公英能治扁桃体炎,找出书来再仔细研究研究,操作方法挺简便的,心想试一试吧。家前屋后小菜园四周很容易找到蒲公英,按照《手册》上的要求,取几棵蒲公英,洗净切细,煎取浓汁,去渣留汁一大碗,再取粳米2两,加水两大碗,放点冰糖,煮成稀粥喝。喝了几天蒲公英粥,果真奏效。咽喉不疼了,两边扁桃体红肿也消退了。

  后来有机会查阅有关书籍了解到,蒲公英性味苦,甘,寒。有清热解毒、利湿的功效。适用于疖、痈、疔、化脓性乳腺炎、肺脓疡、咽喉炎、结膜炎、急慢性阑尾炎、尿路感染及黄疸等多种炎症。现代药理学研究也证实,蒲公英能抑制多种细菌的生长繁殖。

  我还依照书上的介绍,自己配制蒲公英菊花茶,平时饮用。取蒲公英(干品)20克、菊花10克、茶叶10克(按此比例配制),将上三味药研成粗末,每次取10克,用沸水冲泡后饮服,或加水煎后饮用。此茶有清热利咽、祛风解表的作用,适用于咽喉热痛、咳吐黄痰以及流行性感冒、扁桃体炎、支气管炎等病症。

  服用蒲公英粥(茶)需说明一点,大便溏薄的人,用量不宜过多。
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