鼻炎的症状表现多以鼻塞、流涕、头痛等为主，日久还会造成鼻腔气臭、嗅觉减退等症状。鼻炎的急性发作期，其发病机理多为湿热之邪入侵鼻窍，湿阻经脉，热伤血络，引发鼻塞、流黄浊涕等症状。而在鼻炎迁延不愈，发展为慢性疾病时，其发病机理多为邪气未除、正气损耗，容易出现精神疲乏、头痛失眠等症状。根据鼻炎不同时期的病理特点，中医分别以清热通窍、扶正祛邪为原则，对急慢性鼻炎进行对症治疗。采用食物和药物相互配合，制作而成的药膳对鼻炎有辅助治疗作用。

牛蒡通窍汤 取瘦猪肉50克，侧柏叶30克，牛蒡子、葛根各10克。猪肉洗净切片，与药物一起放入锅内，加清水煮至肉烂，加入米酒100克，搅拌均匀即可饮用。侧柏叶有凉血解毒的功效，牛蒡子疏散风热，通窍消肿。葛根清热生津。米酒的加入，则是利用其活血作用，来加强此方的活血通窍功效。应用猪肉的目的，是取其补益人体气血的功效，来防止苦寒药物伤及脾胃所导致的气虚乏力症状。

鱼头辛夷汤 取胖头鱼鱼头1个，大枣5枚，辛夷15克，黄芪30克，白术、苍耳子、白芷、生姜各10克。将鱼头洗净，用油煎至两面金黄，然后放入锅中，加入其它原料，加水煮开后，用小火炖煮至汤色发白，鱼肉熟烂时即可食肉喝汤。辛夷、苍耳子、白芷，都是辛香开窍能帮助改善鼻腔通气的药物。黄芪、白术能补气，大枣补血，加上鱼肉，共同起到补养人体正气，增强抗病能力的功效。