灵芝是一种珍贵的药材，它有很高的药用价值，想要发挥它最大的功效，吃法很重要，那么，灵芝怎么吃最好呢?

灵芝的提取方式为热水，酒精提取两种

热水提取在大火煮开后慢熬40分钟，其药效多糖类为主，绝大部分成分能较好的溶于水中!(速度快)但灵芝酸、皂甙、麦角甾醇等成分化学成分在热水的提取情况下，并不能很好的溶解，反而在酒精中能较好的溶出，但多糖成分却不如热水中提出，(速度慢)

所以两者各有优缺点：对于高血压，癌症类患者建议用热水煎服，效果较好。而风湿，冠心病，支气管类患 者用灵芝酒的方式 更好。因此，在泡酒时，将酒加热到80度，85度左右来泡灵芝是不错的选择。，而泡茶或炖肉等从某种 程度来说是较为浪费的服用方法，当然不是说不行! 所以，灵芝的原药材如果泡茶喝，效果不如煎水喝。另外一点，尽量的弄碎一些，有助于药效散开!

灵芝的用量与水量大家可以自己适当把握，水多，灵芝少则浓度大些，水少一点，灵芝分量多一点!

1、一般情况下，25克左右灵芝加水400ml或500ml水，待水煎得少了1/2或1/3时，可服用，早上水煎一次，晚上可重复再煎一次，节约用的话，可重复煎第三次，四次的!

2、泡酒的话，用量可自定，灵芝多，酒少则药浓;灵芝少，酒多则药效稀的了。由于灵芝溶于乙醇的速率较慢，帮泡酒时间是愈长为好了，所谓“酒是陈的香”了!

灵芝的食疗方法

灵芝大枣粥

原料：

灵芝15克，大枣10枚，花生仁10克，粳米100克。

做法：

1、将灵芝剪碎，加水煎煮取汁。

2、放入大枣、花生仁、粳米煨煮成稠粥，加入白糖即可食用。

功效：这道粥具有补气养血、健脾安神等功效。适用于久病体虚或年老体弱，未老先衰者;对血小板减少性紫癜也有疗效。

灵芝蹄筋汤

原料：灵芝15克，黄精15克，黄芪18克，猪(或牛)蹄筋100克，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、肉汤。

做法：

1、将灵芝、黄精、黄芪分别洗净，用水润透切片，用纱布袋装好扎口;姜、葱切段拍松。

2、蹄筋放钵中加水适量，上笼蒸约3小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条。

3、将蹄筋、药袋、葱、姜、精盐、料酒同入锅中，注入汤炖到蹄筋熟烂，拣出药袋、姜、葱。用精盐、胡椒粉调味即成。

功效：灵芝配蹄筋做汤，可治疗慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减少症，对冠心病、急性传染性肝炎也有一定作用。

灵芝小麦粥

原料：

灵芝50克、小麦60克、糯米50克，白糖30克。

做法：

1、小麦和糯米洗净浸透，灵芝洗净。

2、取瓦褒一个，放入灵芝、清水煮30分钟至出味。

3、在瓦褒内放入清水、小麦、糯米，用慢火熬烂，再加入灵芝汁、白糖煮片刻即可。

小提示：糯米要先浸透，褒粥时水沸后才下米，否则容易粘底。灵芝要先煎出味，糖不宜过早下，效果才好。

功效：此粥适宜于妇女更年期心神不安、出现心惊出汗等症状的人食用。

服用灵芝时的注意事项

1、灵芝药效来得缓慢，一般服后3-5天才起效，个别病人要30-60天起效。

2、灵芝与其他食品，药品可同时服用，无禁忌。

3、灵芝疗效与疗程有关，疗程长疗效好。疗程少则2-3个月，长则6-12个月。

4、少数病人服用灵芝后出现轻微不适反应，如胃潮，咽干，便秘，不易入睡等现象，这如同有些人吃辣椒，生姜后出现口干咽痛反应一样，继续服用，就会自行消失。若个别反应严重的也可暂停服用。

5、年轻人，健康人服用灵芝后效果一时不易体察到，但服用时间长了，就会发现服用灵芝的人文明病，慢性病发生明显减低。

灵芝怎么吃最好?上面的文章为大家做出了介绍，灵芝可以水煎，可以泡药酒，但是要注意，如果服用后有严重的不适反应要暂停服用。

原文：http://zyk.99.com.cn/changshi/2014/1121/526019.html