急性肠炎是指由于肠道粘膜受到各种因素的激惹作用而致肠腺分泌增加，表现为腹泻等临床表现的疾病。

[病因]

饮食不当常因暴饮暴食或有刺激性、生冷及腐败污染食物等因素引起。

肠道感染如常见的嗜盐杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌及葡萄球菌等感染。

全身性感染如伤寒、副伤寒、肝炎及败血症等。

药物所致如水杨酸制剂、砷、汞及泻药等。

[临床表现]

主要表现为腹痛、腹泻水样便，每日不超过10次，含有不消化食物，偶有少量粘液或血，无里急后重，可伴有恶心呕吐，严重者可有脱水，甚至休克等。